Masottina Viaventi Prosecco Rosé Brut DOC 0,75l - 1ks recenzia

Rodina Del Bianco, majiteľ vinárstva Masottina, už viac ako 70 rokov dominuje vrchom Conegliano so svojimi vinicami, tešiacimi sa tam výbornej pôde a mikroklíme, vďaka ktorej v týchto končinách vzniká vynikajúce víno. To je aj prípad tohto ružového šumivého talianskeho vína PROSECCO TREVISO VIAVENTI ROSÉ BRUT DOC, ktoré sa vyrába z 90% odrody Glera a 10% z odrody Pinot Noir.

Toto víno spája eleganciu odrody Pinot Noir a všestrannosť odrody Glera. Zber viniča Pinot Noir sa koná koncom augusta a zber viniča Glera začiatkom septembra. Vinifikácia je vertikálna, čo znamená, že prebieha gravitačne bez použitia čerpadiel. Glera sa vinifikuje v oceľových tankoch pri teplote  14 - 18°C, zatiaľ čo hrozno Pinot Noir prejde krátkou predfermentačnou maceráciou a následne sa vinifikuje, opäť v oceli, pri teplote 20 - 23 °C. Obidve základné vína sa následne zmiešajú pred druhým kvasením, ktoré prebieha prostredníctvom vybraných kvasiniek pri teplote 13 - 14°C po dobu minimálne 90 dní.

Výsledné víno má svetlú ružovú farbu s jemným a perzistentným perlením. Vôňa prosecca odhaľuje tóny ruže a fialky, červených ríbezlí, malín a kvetov jablone. Chuť je svieža, iskrivá a podmanivá. Môžete si ho vychutnať samostatne ako výborný aperitív s blízkymi osobami a zažiť, tak talianske potešenie kdekoľvek sa budete nachádzať. Vhodné je tiež v kombinácií s grilovaným bielym a červeným mäsom. Odporúčame podávať pri teplote 6 - 8°C. Vychutnávajte si výnimočné chvíle s pohárom výborného talianskeho prosecca.