Dellinger Japan Chef/Gyuto Knife 240mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10

Japonský kuchársky/gyuto nôž DELLINGER SUNCRAT SENZO Classic Damsus SZ-06 je určený na všestranné použitie pri krájaní a príprave mäsa, ovocia a zeleniny. Tento kuchársky nôž je tiež vhodný na sekanie byliniek, zeleniny a orechov. Nože z tejto série sú o niečo ťažšie ako štandardné japonské nože. Pridaná hmotnosť je výsledkom studeného kovania čepele. Obvyklá hrúbka polotovaru pred lisovaním je 4 mm. Tento proces, nazývaný Tsuchime (povrch s kladivkovým vzorom), dodáva nožu skvelý vzhľad a zabraňuje prilepovaniu krájaného materiálu na čepeľ. Nôž má ultra ostré jadro vyrobené z japonskej ocele VG10, HRC60-61, ktoré je z každej strany obložené 16 vrstvami mäkkej damascénskej ocele s povrchovou úpravou Tsuchime. To zaručuje výnimočnú pevnosť, odolnosť a pružnosť. Čepeľ noža je oddelená od rukoväte tenkým, červeným, teplu odolným krúžkom, ktorý umožňuje bezpečné rozťahovanie a zmršťovanie ocele a dreva aj v extrémnych podmienkach. Rukoväť je vyrobená z materiálu Pakkawood (imitácia ebenového dreva). Materiál Pakkawood je veľmi odolný voči vode, vlhkosti a je úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál nebude korodovať, oxidovať ani sa časom nezmäkne a nestane sa krehkým. Tento materiál si vyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo. Nikdy neumývajte nôž v umývačke riadu.Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyhnite sa jeho ohýbaniu. Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a mrazených potravín. Chráňte nôž a jeho čepeľ pred pádom alebo nárazom.